Horno Artesanal – Modelo Colosso di Forgia – 100 cm | Hornos Roca

Inspirado en la tradición y excelencia de los mejores hornos italianos, el Modelo Colosso di Forgia es un gigante de la cocción profesional. Diseñado para alcanzar altos volúmenes de producción con una distribución de calor impecable, combina artesanía de precisión, materiales premium y una estética imponente. Ideal para restaurantes, panaderías artesanales y proyectos gastronómicos de alto nivel que requieren un horno de gran capacidad y rendimiento excepcional.

Ventajas técnicas destacadas:

• Cúpula en ladrillo térmico tipo pastelón (torta), que garantiza una distribución uniforme del calor incluso en cargas máximas.
• Piso de ladrillos refractarios de 1 1/2", con excelente inercia térmica para resultados constantes.
• Aislamiento térmico de fibra cerámica (hasta 1200 °C), que mantiene la temperatura estable durante horas.
• Chimenea frontal con regulador de tiro para optimizar el flujo de aire y la evacuación de humos.
• Puerta de acero inoxidable con regulador de ventilación para control preciso de la combustión.
• Termómetro analógico 0–500 °C para un monitoreo constante y confiable.
• Posibilidad de sistema dual (leña + gas) para mayor versatilidad y conveniencia.

Beneficios gastronómicos:

• Capacidad para producir grandes volúmenes sin pérdida de calidad.
• Perfecto para pizzas, panes, carnes, y cocciones prolongadas que requieren temperatura estable.
• Inspiración italiana para lograr texturas y sabores auténticos con eficiencia profesional.

Ficha técnica:

• Medida exterior: 100 cm de diámetro
• Medida interior útil: 78 cm de diámetro
• Espesor de paredes térmicas: 11 cm (con núcleo de fibra cerámica)
• Capacidad: Hasta 5 pizzas grandes o 12–14 kg de pan, carnes o tubérculos por tanda
• Aislamiento térmico: Fibra cerámica (hasta 1200 °C)
• Piso: Ladrillos refractarios de 1 1/2"
• Cúpula: Ladrillo térmico tipo pastelón (torta)
• Puerta: Acero inoxidable con regulador de ventilación
• Termómetro: Analógico 0–500 °C
• Chimenea: Frontal con regulador de tiro
• Tipo de instalación: Entregado armado o fabricación in situ
• Tiempo de fabricación: 12 a 15 días útiles
• Uso recomendado: Comercial o residencial premium

Información comercial:

• Precio publicado corresponde al horno en presentación a leña, entregado totalmente armado en medida estándar de 100 cm.
• Podemos fabricarlo en cualquier medida según requerimiento del cliente.
• Presentación dual (leña + gas) y fabricación in situ tienen un costo adicional.

¿Por qué elegir el modelo Colosso di Forgia?

El Colosso di Forgia ofrece la solidez y rendimiento de un horno artesanal premium con la esencia de los hornos italianos más prestigiosos. Su diseño robusto, gran capacidad y precisión térmica lo convierten en la elección ideal para quienes buscan dominar el arte de la cocción a gran escala.

Fabricado en Perú por Hornos Roca, con estándares de calidad premium.