Horno Artesanal - Modelo Ichu

El Horno Ichu rinde homenaje a los hornos tradicionales de los Andes, combinando técnica artesanal con ingeniería térmica moderna. Su diseño boleado con cúpula hecha en ladrillo térmico tipo torta, fabricado totalmente a mano, permite una distribución envolvente y uniforme del calor, ideal tanto para panes artesanales como pizzas rústicas.

Gracias a su piso de cocción directa en ladrillo refractario de 1 ½" y su aislamiento en fibra cerámica de alta densidad (resistencia térmica hasta 1200 °C), el horno mantiene la temperatura durante varias horas con mínimo consumo de leña o gas.

El modelo incluye chimenea delantera con regulador de tiro y condensador de humo, además de puerta de acero inoxidable con regulador de oxígeno, lo que brinda un control térmico fino durante todo el proceso de cocción.

📐 Medidas y capacidad:

• Medida externa: 100 cm de diámetro
• Cámara interna útil: aproximadamente 76 a 78 cm de diámetro
• Capacidad: hasta 3 pizzas de 30 cm, o 8 a 9 kg de pan, carnes o tubérculos por tanda

🔧 Ventajas técnicas:

• Cúpula boleada en ladrillo térmico tipo torta: calor envolvente ideal para masas y carnes
• Piso de ladrillo refractario de 1 ½": cocción pareja con base crocante
• Aislamiento profesional en fibra cerámica (hasta 1200 °C): conserva temperatura por horas
• Chimenea delantera con regulador de tiro y condensador de humo: máxima eficiencia y limpieza
• Puerta de acero inoxidable con regulador de oxígeno: mejor control del fuego y flujo interno
• Sistema dual opcional (leña + gas): encendido rápido sin perder sabor tradicional

🍞 Ventajas gastronómicas:

• Ideal para preparar pan artesanal, carnes jugosas, pizzas familiares, empanadas y tubérculos
• Diseño boleado que favorece la expansión de masas con cortezas doradas y suaves interiores
• Alta retención térmica: permite trabajar varias horas sin reabastecer constantemente

📦 Condiciones de entrega:

• El precio aplica para hornos completamente armados.
• En caso de requerir fabricación in situ, se suma un costo adicional por logística y traslado de materiales y personal.
• Consultar condiciones específicas según destino y accesibilidad del espacio.

El modelo Ichu es perfecto para quienes buscan un horno con alma tradicional y rendimiento profesional.

Envíos a todo el Perú. Fabricación personalizada bajo pedido.