La parrilla empotrable Broker 700 te brinda una experiencia parrillera más completa al combinar parrilla a carbón y Caja China en una sola estación 2 en 1, permitiéndote disfrutar desde el sabor y sellado de la brasa directa hasta carnes jugosas y crocantes. Su visor de vidrio te da mayor control sobre la cocción sin perder temperatura, mientras que su fabricación en acero inoxidable garantiza resistencia, durabilidad y un acabado premium, ideal para transformar tu zona BBQ en un espacio funcional y versátil.
Medida estándar (empotrar)
70 cm de largo × 50 cm de fondo × 42 cm de alto
Capacidad aproximada (por tanda)
Modo parrilla: 15 a 25 porciones (porciones de 250 g)
Modo Caja China: 24 a 36 porciones aprox.
(Referencia: 1 kg rinde aprox. 3 porciones de 250 g; depende del corte y acomodo).
Construcción y características
Materiales
- Estructura principal: Acero inoxidable AISI 304
- Carbonera fija: Acero inoxidable AISI 201 de 2 mm de espesor (zona de fuego)
Parrilla superior
- Parrilla de ángulos (uso exigente)
- Bandeja recolectora de grasas (cocción más limpia y ordenada)
- Tapa con termómetro (más estabilidad térmica y control del punto)
Caja China (contraplacada + aislada)
- Caja China contraplacada: construcción de doble pared para mayor resistencia
- Aislante térmico: entre cada pared incorpora fibra cerámica, mejorando retención de calor y eficiencia
- Interior: incluye bandeja + rejilla para manejo práctico de carnes
- Puerta: inox contraplacado con visor de vidrio templado de 6 mm
- Termómetro analógico en Caja China para monitoreo de temperatura
Control del punto
- Sistema de elevación tipo gusano con timonel: sube/baja la parrilla con precisión para sellar fuerte o terminar suave.
Preguntas frecuentes (FAQ)
La estructura principal es acero inoxidable AISI 304. La carbonera fija (zona de fuego) es AISI 201 de 2 mm de espesor.
Significa que está construida con doble pared, lo que mejora la resistencia estructural y el rendimiento térmico.
Sí. Entre cada pared lleva fibra cerámica como aislante térmico, ayudando a retener calor y lograr una cocción más uniforme y eficiente.
Te permite ver el avance del dorado sin abrir la puerta, manteniendo la temperatura más estable y mejorando el resultado final.
Incluye bandeja y rejilla interna, pensadas para manipular y acomodar las carnes con mayor comodidad.
No. La línea Broker trabaja 100% a carbón, tanto en la parrilla como en la Caja China.