Parrilla Empotrable con Caja China Broker 700 — La Carbonera Grill (70×50×42 cm)
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Sku: 4105117

Parrilla Empotrable con Caja China Broker 700 — La Carbonera Grill (70×50×42 cm)

Marca: La Carbonera Grill
S/. 3,499.00 PEN
S/. 3,499.00 PEN S/. 4,029.00 PEN
Oferta Vendido
/
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La Broker 700 empotrable es una estación parrillera 2 en 1 para integrarse con estilo en tu zona BBQ: parrilla a carbón para brasa directa y sellado potente, más Caja China para carnes jugosas por dentro y crocantes por fuera con cocción envolvente. Su diferencial frente a otros modelos es la puerta con visor de vidrio templado de 6 mm, ideal para controlar el dorado sin abrir y sin perder temperatura.

Medida estándar (empotrar)

  • 70 cm de largo × 50 cm de fondo × 42 cm de alto

Capacidad aproximada (por tanda)

  • Modo parrilla: 15 a 25 porciones (porciones de 250 g)

  • Modo Caja China: 24 a 36 porciones aprox.
    (Referencia: 1 kg rinde aprox. 3 porciones de 250 g; depende del corte y acomodo).

Construcción y características

Materiales

  • Estructura principal: Acero inoxidable AISI 304

  • Carbonera fija: Acero inoxidable AISI 201 de 2 mm de espesor (zona de fuego)

Parrilla superior

  • Parrilla de ángulos (uso exigente)

  • Bandeja recolectora de grasas (cocción más limpia y ordenada)

  • Tapa con termómetro (más estabilidad térmica y control del punto)

Caja China (contraplacada + aislada)

  • Caja China contraplacada: construcción de doble pared para mayor resistencia

  • Aislante térmico: entre cada pared incorpora fibra cerámica, mejorando retención de calor y eficiencia

  • Interior: incluye bandeja + rejilla para manejo práctico de carnes

  • Puerta: inox contraplacado con visor de vidrio templado de 6 mm

  • Termómetro analógico en Caja China para monitoreo de temperatura

Control del punto

  • Sistema de elevación tipo gusano con timonel: sube/baja la parrilla con precisión para sellar fuerte o terminar suave.

Preguntas frecuentes (FAQ)

1) ¿De qué material es la Broker 700?
La estructura principal es acero inoxidable AISI 304. La carbonera fija (zona de fuego) es AISI 201 de 2 mm de espesor.

2) ¿Qué significa que la Caja China sea “contraplacada”?
Significa que está construida con doble pared, lo que mejora la resistencia estructural y el rendimiento térmico.

3) ¿La Caja China tiene aislante térmico?
Sí. Entre cada pared lleva fibra cerámica como aislante térmico, ayudando a retener calor y lograr una cocción más uniforme y eficiente.

4) ¿Cuál es la ventaja del visor de vidrio templado de 6 mm?
Te permite ver el avance del dorado sin abrir la puerta, manteniendo la temperatura más estable y mejorando el resultado final.

5) ¿Qué incluye dentro de la Caja China?
Incluye bandeja y rejilla interna, pensadas para manipular y acomodar las carnes con mayor comodidad.

6) ¿Este modelo funciona a gas?
No. La línea Broker trabaja 100% a carbón, tanto en la parrilla como en la Caja China.