Horno Pachamanquero Multifunción – Modelo Nina Pacha | Hornos Roca

El Nina Pacha es un horno pachamanquero multifunción que combina la tradición de la cocina andina con una construcción robusta y acabados de lujo. Diseñado para ofrecer máxima versatilidad y rendimiento térmico, es ideal tanto para celebraciones familiares como para entornos gastronómicos exigentes.

Ventajas técnicas destacadas:

• Sistema dual: funciona a leña o gas LP (presión de trabajo 10 psi) con quemador tipo “chya” para un encendido rápido y control preciso del calor.
• Construcción de alta resistencia:

  • Cuerpo en cemento refractario, que asegura una excelente retención y distribución del calor.

  • Revestimiento interno en ladrillos refractarios, optimizando la inercia térmica para cocciones prolongadas y parejas.

  • Enchapado exterior en mármol, que aporta elegancia y protección adicional contra el clima.

  • Detalles y acabados en acero inoxidable que refuerzan la durabilidad y estética premium del equipo.

• Tapa de acero inoxidable con broches de seguridad, diseñada para un cierre firme y conservación del calor.
• Termómetro analógico con rango de 0 a 500 °C para un control preciso de la temperatura.
• Movilidad: cuatro ruedas industriales para facilitar el traslado.

Funciones y versatilidad:

• Horno pachamanquero para carnes, tubérculos y guarniciones al estilo tradicional.
• Parrilla para asados directos.
• Fogatera para reuniones al aire libre.
• Asador para chancho al palo con soporte y rejilla incluidos.

Beneficios gastronómicos:

• Capacidad para preparar hasta 34 kg de alimentos en una sola tanda.
• Cocción uniforme gracias a la combinación de calor envolvente por leña o gas y la cámara interna en ladrillo refractario.
• Flexibilidad para adaptarse a cocciones rápidas o lentas, según el método elegido.

Ficha técnica:

• Dimensiones externas: 70 cm (ancho) x 66 cm (fondo) x 55 cm (alto)
• Cavidad interna: 52.8 cm x 48 cm x 36.6 cm
• Estructura: Cemento refractario
• Revestimiento interno: Ladrillo refractario
• Enchapado exterior: Mármol
• Detalles: Acero inoxidable
• Tapa: Acero inoxidable con broches de seguridad
• Termómetro: Analógico (0 – 500 °C)
• Combustible: Leña o gas LP (10 psi)
• Quemador: Tipo chya
• Capacidad: 34 kg
• Movilidad: 4 ruedas industriales
• Uso recomendado: Gastronómico y residencial

¿Por qué elegir el modelo Nina Pacha?

El Nina Pacha ofrece un balance perfecto entre tradición y tecnología. Su sólida construcción en cemento y ladrillo refractario, acabada con mármol y acero inoxidable, garantiza durabilidad, eficiencia térmica y una presentación impecable. Es la elección ideal para quienes buscan un horno versátil, elegante y de alto rendimiento.

Fabricado por Hornos Roca, con calidad y tradición peruana.