Leña & Carbón — Combustibles para Parrilla | La Carbonera Grill

El sabor del asado empieza por el combustible. En Leña & Carbón encuentras opciones seleccionadas para lograr encendidos más fáciles, calor estable y brasas consistentes, ya sea que cocines en parrilla, caja china, brasero u horno artesanal.

Aquí reunimos leñas ideales para quienes buscan potencia de fuego, brasa firme y ese carácter auténtico que solo da la cocción a fuego real. Elige según tu estilo: más llama para levantar temperatura, o más brasa para mantener cocciones largas y controladas.

¿Por qué elegir buen combustible?

• Mejor control del calor: temperatura más estable y resultados repetibles.

• Más eficiencia: menos tiempo corrigiendo el fuego, más tiempo cocinando.

• Mejor sabor: una brasa limpia y pareja realza carnes, panes y vegetales.

• Cocción más segura: encendido y mantenimiento del fuego más predecibles.

¿Qué te recomendamos según tu uso?

• Parrilla a leña / brasero: prioriza leña que entregue buena brasa.

• Caja China / parrilla a carbón: busca brasas constantes para tiempos largos.

• Horno artesanal: combina potencia para precalentar + brasa para sostener temperatura.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿La leña sirve para parrillas a carbón?
Sí. Puedes usar leña para iniciar el fuego o complementar el carbón con sabor a leña, según tu preferencia.

¿Cómo saber cuánto comprar?
Depende del tamaño del equipo y del tiempo de cocción. Para sesiones cortas, un formato como 5 kg puede ser suficiente; para tandas largas, conviene más volumen.

¿Cómo debo almacenar la leña o el carbón?
En un lugar seco y ventilado, lejos de humedad. Esto mejora el encendido y reduce humo.