El Broker 300 es una parrilla empotrable con caja china integrada, diseñada para quienes buscan versatilidad y alto rendimiento en un solo equipo. Fabricada en acero inoxidable con acabados premium y aislamiento térmico de alto nivel, ofrece la posibilidad de disfrutar tanto de un asado al carbón como de una cocción lenta y jugosa en caja china.
Ventajas técnicas destacadas
- Estructura en acero inoxidable AISI 304, resistente al calor, la corrosión y el uso intensivo.
- Sistema de elevación tipo gusano con timonel, que permite ajustar la altura de la parrilla para un control preciso del calor.
- Parrilla estilo argentina con ángulos en “V” que canalizan grasas hacia una bandeja recolectora, evitando llamaradas y mejorando la limpieza.
- Caja china contra-placada con aislamiento de fibra cerámica, que conserva el calor y garantiza cocciones uniformes.
- Bandeja carbonera fija de 2 mm de espesor en acero inoxidable AISI 201, resistente al calor directo y de alta durabilidad.
- Puerta tipo horno en acero inoxidable sin visor, con cierre seguro para retener el calor.
- Diseño optimizado para instalación empotrada en mesadas o módulos de concreto.
Beneficios gastronómicos
- Capacidad de la caja china para cocinar hasta 10 a 12 kg de carne en una sola tanda.
- Parrilla con espacio para 12 a 15 porciones simultáneas.
- Permite asar, hornear, sellar o ahumar con control total del calor.
- Cocción más eficiente gracias al aislamiento térmico, que reduce el consumo de carbón.
Ficha técnica
- Medida estándar: 70 cm de largo x 50 cm de fondo x 42 cm de alto
- Material de estructura: Acero inoxidable AISI 304
- Sistema de elevación: Tipo gusano con timonel
- Parrilla: Estilo argentina con ángulos en “V” y bandeja grasera
- Caja china: Contra-placada con aislamiento de fibra cerámica
- Carbonera: Bandeja fija de 2 mm en acero inoxidable AISI 201
- Tipo de instalación: Empotrable
- Tiempo de fabricación: 7 a 10 días útiles
- Uso recomendado: Residencial o semiprofesional
¿Por qué elegir el modelo Broker 300?
El Broker 300 combina la tradición del asado al carbón con la eficiencia de la caja china, en un formato compacto y funcional. Su robusta construcción y su diseño optimizado lo convierten en la elección ideal para quienes buscan un equipo duradero, versátil y de alto rendimiento, fabricado en Perú por La Carbonera Grill.