Parrilla Empotrable con Caja China Broker Master — La Carbonera Grill (70×50×42 cm)

La Broker Master empotrable es el modelo más completo de la línea Broker: una estación parrillera 2 en 1 para empotrar con acabados premium y control superior. Integra parrilla a carbón (brasa directa para sellado potente) + Caja China (cocción envolvente para carnes jugosas y crocantes), elevando la experiencia “Master” con puerta panorámica, luz interna y termómetro digital en la Caja China para resultados más precisos y una presentación impecable.

Medida estándar (empotrar)

• 70 cm de largo × 50 cm de fondo × 42 cm de alto

Capacidad aproximada (por tanda)

• Modo parrilla: 15 a 25 porciones (porciones de 250 g)

• Modo Caja China: 24 a 36 porciones aprox.
  (Referencia: 1 kg rinde aprox. 3 porciones de 250 g; depende del corte y acomodo).

Construcción premium y rendimiento térmico (lo que la hace “Master”)

Materiales

• Estructura principal: Acero inoxidable AISI 304

• Carbonera fija: AISI 201 de 2 mm de espesor (zona de fuego)

Parrilla superior

• Parrilla de ángulos + bandeja recolectora de grasas

• Tapa con termómetro para cocinar por temperatura y estabilizar el calor

• Sistema de elevación tipo gusano con timonel para controlar el punto con precisión

Caja China (contraplacada + aislada)

• Caja China contraplacada (doble pared)

• Aislante térmico: entre cada pared lleva fibra cerámica, mejorando retención de calor y eficiencia

• Interior: incluye bandeja + rejilla

• Puerta panorámica de vidrio templado

• Luz interna para control visual sin abrir

• Termómetro digital en Caja China para monitoreo preciso

Preguntas frecuentes (FAQ)

1) ¿De qué material está fabricada la Broker Master empotrable?
La estructura principal es AISI 304. La carbonera fija es AISI 201 de 2 mm (zona de fuego).

2) ¿Qué significa que la Caja China sea contraplacada?
Que está fabricada con doble pared, lo que mejora resistencia y rendimiento térmico.

3) ¿La Caja China tiene aislante térmico?
Sí. Entre cada pared incorpora fibra cerámica, ayudando a retener temperatura y cocinar más parejo.

4) ¿Qué incluye dentro de la Caja China?
Incluye bandeja y rejilla interna para acomodar y manipular carnes con mayor comodidad.

5) ¿Cuál es la ventaja “Master” frente a otros modelos Broker?
La Master incorpora puerta panorámica, luz interna y termómetro digital en Caja China para control superior y mejor experiencia de uso.

6) ¿Este modelo funciona a gas?
No. La línea Broker trabaja 100% a carbón, tanto en parrilla como en Caja China.