El Modelo Ichu combina tradición andina y diseño artesanal en una estructura boleada que garantiza una cocción envolvente y homogénea. Fabricado con materiales de alto rendimiento térmico y acabados de nivel premium, es perfecto para quienes buscan autenticidad, eficiencia y estética en un solo equipo. Ideal para uso residencial gourmet o para negocios gastronómicos que requieran un horno de alto desempeño.
Ventajas técnicas destacadas
- Cúpula boleada en ladrillo térmico tipo pastelón (torta), diseñada para distribuir el calor de manera uniforme.
- Piso de ladrillos refractarios de 1 1/2", que asegura cocción pareja y base crujiente.
- Aislamiento térmico de fibra cerámica (hasta 1200 °C), que mantiene la temperatura estable por horas.
- Chimenea frontal con regulador de tiro para optimizar la combustión y la salida de humos.
- Puerta de acero inoxidable con regulador de ventilación para un control preciso del flujo de aire.
- Termómetro analógico 0–500 °C integrado para monitorear la temperatura interna.
- Opción de sistema dual (leña + gas) para combinar el sabor tradicional con la practicidad del gas.
Beneficios gastronómicos
- Ideal para preparar panes artesanales, pizzas rústicas, carnes, tubérculos y platos tradicionales como la pachamanca.
- La forma boleada y el aislamiento avanzado proporcionan una cocción uniforme y controlada.
- Retención térmica prolongada, reduciendo la necesidad de recargar combustible.
Ficha técnica
- Medida exterior: 100 cm de diámetro
- Medida interior útil: 78 cm de diámetro
- Espesor de paredes térmicas: 11 cm (con núcleo de fibra cerámica)
- Capacidad: Hasta 3 pizzas grandes o 8–9 kg de pan, carnes o tubérculos por tanda
- Aislamiento térmico: Fibra cerámica (hasta 1200 °C)
- Piso: Ladrillos refractarios de 1 1/2"
- Cúpula: Ladrillo térmico tipo pastelón (torta)
- Puerta: Acero inoxidable con regulador de ventilación
- Termómetro: Analógico 0–500 °C
- Chimenea: Frontal con regulador de tiro
- Tipo de instalación: Entregado armado o fabricación in situ
- Tiempo de fabricación: 10 a 15 días útiles
- Uso recomendado: Residencial premium o comercial
Información comercial
Precio publicado corresponde al horno en presentación a leña, entregado totalmente armado en medida estándar de 100 cm.
Podemos fabricarlo en cualquier medida según requerimiento del cliente.
Presentación dual (leña + gas) y fabricación in situ tienen un costo adicional.
¿Por qué elegir el modelo Ichu?
El Modelo Ichu es un homenaje a la cocina tradicional, con un diseño boleado que optimiza la cocción y un acabado premium que realza cualquier espacio. Su construcción artesanal, materiales de alta calidad y opciones de combustión lo convierten en una inversión duradera para quienes buscan rendimiento y estilo en un solo equipo.
Fabricado en Perú por Hornos Roca, con estándares de calidad premium.