El Modelo Napolitano está inspirado en la tradición italiana, diseñado para alcanzar temperaturas extremas en tiempo récord y ofrecer resultados auténticos. Su distintivo techo plano maximiza la acumulación y distribución del calor, logrando cocciones rápidas y uniformes. Fabricado con materiales de alto rendimiento térmico y acabados de nivel profesional, es ideal tanto para uso residencial premium como para negocios gastronómicos exigentes.
Ventajas técnicas destacadas
- Cúpula de techo plano, que facilita el alcance de temperaturas máximas en pocos minutos.
- Aislamiento térmico en fibra cerámica (hasta 1200 °C) para retención de calor prolongada.
- Piso de ladrillos refractarios de 1 1/2", ideal para bases crujientes y cocción uniforme.
- Puerta de acero inoxidable con regulador de ventilación para control preciso de la combustión.
- Chimenea frontal con regulador de tiro para optimizar el flujo de aire.
- Termómetro analógico 0–500 °C integrado para monitoreo constante.
- Acabados exteriores en piedra de mármol con detalles en acero inoxidable para mayor resistencia y estética.
Beneficios gastronómicos
- Perfecto para pizzas estilo napolitano, panes artesanales y preparaciones al horno que requieren temperaturas elevadas.
- Cocción rápida que conserva jugosidad y textura.
- Ideal para servicios de alta demanda o para experiencias gourmet en casa.
Ficha técnica
- Medida exterior: 100 cm de diámetro
- Medida interior útil: 78 cm de diámetro
- Espesor de paredes térmicas: 11 cm (con núcleo de fibra cerámica)
- Capacidad: Hasta 4 pizzas grandes o 8 panes artesanales por tanda
- Aislamiento térmico: Fibra cerámica (hasta 1200 °C)
- Piso: Ladrillos refractarios de 1 1/2"
- Cúpula: Techo plano
- Puerta: Acero inoxidable con regulador de ventilación
- Termómetro: Analógico 0–500 °C
- Chimenea: Frontal con regulador de tiro
- Acabado exterior: Piedra de mármol con detalles en acero inoxidable
- Tipo de instalación: Entregado armado o fabricación in situ
- Tiempo de fabricación: 10 a 15 días útiles
- Uso recomendado: Residencial premium o comercial
Información comercial
Precio publicado corresponde al horno en presentación a leña, entregado totalmente armado en medida estándar de 100 cm.
Podemos fabricarlo en cualquier medida según requerimiento del cliente.
Presentación dual (leña + gas) y fabricación in situ tienen un costo adicional.
¿Por qué elegir el modelo Napolitano?
El Modelo Napolitano ofrece el balance perfecto entre tradición y eficiencia, con un diseño pensado para la cocción más exigente y acabados que aportan distinción a cualquier espacio. Es la herramienta ideal para quienes buscan calidad, estética y resultados impecables.
Fabricado en Perú por Hornos Roca, con estándares de calidad premium.