El Nina Pacha es un horno pachamanquero multifunción que combina la tradición de la cocina andina con una construcción robusta y acabados de lujo. Diseñado para ofrecer máxima versatilidad y rendimiento térmico, es ideal tanto para celebraciones familiares como para entornos gastronómicos exigentes.
Ventajas técnicas destacadas
- Sistema dual: funciona a leña o gas LP (presión de trabajo 10 psi) con quemador tipo "chya" para un encendido rápido y control preciso del calor.
- Construcción de alta resistencia:
- Cuerpo en cemento refractario, que asegura una excelente retención y distribución del calor.
- Revestimiento interno en ladrillos refractarios, optimizando la inercia térmica para cocciones prolongadas y parejas.
- Enchapado exterior en mármol, que aporta elegancia y protección adicional contra el clima.
- Detalles y acabados en acero inoxidable que refuerzan la durabilidad y estética premium del equipo.
- Tapa de acero inoxidable con broches de seguridad, diseñada para un cierre firme y conservación del calor.
- Termómetro analógico con rango de 0 a 500 °C para un control preciso de la temperatura.
- Movilidad: cuatro ruedas industriales para facilitar el traslado.
Funciones y versatilidad
- Horno pachamanquero para carnes, tubérculos y guarniciones al estilo tradicional.
- Parrilla para asados directos.
- Fogatera para reuniones al aire libre.
- Asador para chancho al palo con soporte y rejilla incluidos.
Beneficios gastronómicos
- Capacidad para preparar hasta 34 kg de alimentos en una sola tanda.
- Cocción uniforme gracias a la combinación de calor envolvente por leña o gas y la cámara interna en ladrillo refractario.
- Flexibilidad para adaptarse a cocciones rápidas o lentas, según el método elegido.
Ficha técnica
- Dimensiones externas: 70 cm (ancho) x 66 cm (fondo) x 61 cm (alto)
- Cavidad interna: 38.8 cm x 34 cm x 22.6 cm
- Espesor de paredes: 14cm
- Tamaño estructural: 55cm
- Garruchas: 16cm
- Revestimiento interno: Ladrillo refractario
- Enchapado exterior: Mármol
- Detalles: Acero inoxidable
- Tapa: Acero inoxidable con broches de seguridad
- Termómetro: Analógico (0 – 500 °C)
- Combustible: Leña o gas LP (10 psi)
- Quemador: Tipo chya
- Capacidad: 34 kg
- Movilidad: 4 ruedas industriales
- Uso recomendado: Gastronómico y residencial
¿Por qué elegir el modelo Nina Pacha?
El Nina Pacha ofrece un balance perfecto entre tradición y tecnología. Su sólida construcción en cemento y ladrillo refractario, acabada con mármol y acero inoxidable, garantiza durabilidad, eficiencia térmica y una presentación impecable. Es la elección ideal para quienes buscan un horno versátil, elegante y de alto rendimiento.
Fabricado por Hornos Roca, con calidad y tradición peruana.